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　　效仿苹果建体验馆、开品牌升级版臻选店，这个被贴上“难喝”、“糖水”标签的庞然大物谈球吧官网，正在试着向“精品咖啡”进化。

　　然而，在咖啡细分市场下，要将一个“快餐式”的咖啡连锁，与高品质的咖啡建立联系，似乎并不那么容易。

　　这款咖啡豆仅在星巴克臻选店出售。全国限量3504包，250克售价388元。在星巴克所有产品线中，价格最贵。

　　真正的蓝山咖啡数量十分稀少。其主种植区仅在7000英尺海拔以上的地区，瓦伦福德庄园，是整个蓝山咖啡种植区的主导者。

　　咖sir不完全统计，目前在中国共有45家门店出售臻选咖啡。包括哥伦比亚蒙特波尼塔咖啡、埃塞尔比亚日晒康迦咖啡等稀有品种。

　　臻选店被定义为星巴克的咖啡供应门店。在这里，可以享受星巴克黑围裙咖啡大师为你提供的手冲咖啡，还有冰滴咖啡。

　　这些臻选门店，开始像精品咖啡店一样使用虹吸壶，以及使用2015~2017年WBC世界咖啡师大赛的半自动咖啡机。

　　2014年12月，星巴克在西雅图耗资2000多万美元、占地15000平方英尺的“臻选咖啡烘焙体验馆”开业谈球吧平台。

　　在这里，顾客可以看到原装咖啡豆从拆封、烘焙到做成咖啡的全过程。霍华德说，这就像“查理和巧克力工厂”。

　　星巴克透露，未来5年至少还会在全美国再开100家这样的体验馆，同时计划在2016年进驻亚洲。

　　即便在形势大好的中国市场，那些被星巴克培养起来的咖啡消费者，也慢慢流向质馆、Seesaw等越来越多的精品咖啡馆。

　　要将一个“快餐式”的咖啡连锁，与高品质的咖啡建立联系，对于这个23000多家门店、40余年品牌积累的庞然大物来说，无疑要花费大量的时间成本。

　　它在2015年10月、11月接连出手，收购了美国精品咖啡界知名代表——“树墩城咖啡”和“知识分子咖啡”。

　　与星巴克吭吭哧哧的品牌升级比，收购在业界已经成熟的精品咖啡品牌，看上去更为讨巧和有效。不是吗？